Laboratorio del tradizionale pesto a mortaio
Preparare una delle più antiche e caratteristiche salse della cucina italiana immersi nella natura è l’esperienza offerta dal Mulino del Gassetta, ultimo mulino rimasto nell’antica Valle dei Mulini del Parco di Portofino. I partecipanti prenderanno parte a un laboratorio di cucina per imparare a realizzare il pesto al mortaio. Al termine della preparazione, premiazione del pesto migliore, consegna della ricetta "ufficiale"e, ovviamente, degustazione delle tipiche trofiette al pesto. Il Mulino del Gassetta, immerso nel Parco di Portofino, si raggiunge a piedi con una piacevole passeggiata da Santa Margherita Ligure attraversando la macchia mediterranea che regala squarci di panorami mozzafiato sul Golfo del Tigullio e le sue bellezze naturalistiche e storiche come l’abbazia della Cervara o la baia di Paraggi.
Per info e prenotazioni: labter@parcoportofino.it